A Treat from West India with Kids (親子一緒 インド料理）

Bring along your kids and let them have a unique cooking experience. We will have talk about India and its spices and culture.

子供と一緒インドの文化食べ物スパイスについて話しましょ

My Spice Box:

Spice Box

 Sabudana wada- Fried dumplings of sago(tapioca) and potatoes. These are crispy on the outside, soft & chewy inside with an occasional crunch from the peanuts。

タピオカとじゃがいものスナック

Sabudana Wada

Shrikhand  Dessert from North west India. Shrikhand is a magical transformation of simple curds into a delicacy.シュリカンド 北インドと西インド料理の甘いヨーグルトの クリーミーなデザート

Shrikhand

Baingan Bharta and Ajwan Paratha/なすカレーとパラター

Baingan Bharta: This is North Indian curry with eggplant/ brinjal. Roasted or steamed eggplant is mashed and then seasoned with spices in onion and tomato gravy.It is one of the most popular dish from Punjab state. パンジャブ州の人気のなすカレー

Baingan Bharta

Ajwan Paratha / Carom Seed Paratha

Indian bread made with Ajwan/carom seed .アジョワンシード入りパラタ

Ajwan Paratha

Saffron Rice: サフラーンライス

Indian long grain Basmati rice with special spice Saffron .This is fragrant and delicious rice perfect for special occasions  

サフラーン入りインドの細長い米Basamati のライス 

Saffron Rice

Dal Tadaka　with Panchphoran :ベンガル風豆と小たまねぎのスープ

 Masoor dal is seasoned with Bengali spice mix call Panchphoran.ベンガルのパンチフォーレンスパイスのダールスープです。

Dal Tadka

Herbal Tea: 

A digestive tea made with spices.

Make sprouts at home!!!

Indian Lemonade:インドのレモネド

Indian lemonade is perfect beverage for a hot summer day made with fresh lemon juice .

Indian Lemonade

Sprout Salad:

Grow  your own sprouts from whole beans and add fruits and vegetables of your choice.

Sprout  salad is a very colorful  refreshing and healthy dish. Moong is a good source of protein and calcium. This salad can also be served as a light lunch.

家庭で作ったムング豆のもやしとフルーツサラダ

Sprouts 

Sprout Salad 

Aloo Gobi(Potato and Cauliflower dry Curry)カリフラワ―カレー

Aloo Gobi is a delicious vegetable curry  made with potatoes and  cauliflower with  great blend of simple spices. Easy  to cook and healthy to eat.

じゃがいもとカリフラワーのドライカレー

Cumin Rice: クミンライス

Indian long grain Basmati rice with whole spices and nuts.ホールスパイスとナッツで作ったインドの細長い米Basamati のライス

Dal Tadaka:ダールカーレ

Indian recipes use several different dals (lentils). Toor dal/Arhardal is a popular dish in almost every household and we make it daily.This dal is with spinach.

ほうれん草入り豆のスープ／カーレ

Dal Tadka with Spinach 

Masala Tea マサラチャイ

Masala Chai

Vegan Dishes with some Organic Ingredients.

Hello Friends,

This is a vegan menu with 50%  organic ingredients  and with out onion and garlic.

Indian Lemonade:インドのレモネド

Indian lemonade is perfect beverage for a hot summer day made with fresh lemon juice .

Indian Lemonade

Sprout Salad:

Make your own sprouts from whole beans and add fruits and vegetables of your choice.

Sprout  salad is a very colorful  refreshing and healthy dish. Moong is a good source of protein and calcium. This salad can also be served as a light lunch.

ムング豆のもやしとフルーツサラダ

Sprouts 

Sprout Salad 

Aloo Gobi(Potato and Cauliflower dry Curry)カリフラワーカーレ

Aloo Gobi is a delicious vegetable curry  made with potatoes and  cauliflower with  great blend of simple spices. Easy  to cook and healthy to eat.

じゃがいもとカリフラワーのドライカーレ

Cumin Rice: クミンライス

Indian long grain Basmati rice with whole spices and nuts.ホールスパイスとナッツで作ったインドの細長い米Basamati のライス

Dal Tadaka:ダールカーレ

Indian recipes use several different dals (lentils). Toor dal/Arhardal is a popular dish in almost every household and we make it daily.This dal is with spinach.

ほうれん草入り豆のスープ／カーレ

Dal Tadka with Spinach 

Masala Tea with soyamilk

豆乳のマサラチャイ

Masala Chai

Lets cook Veg Birayani..a delicacy of Indian Cuisine

Veg Biryani:

Biryani is a rich Mogul dish from India and Pakistan. Long-grained rice is layered with meat or vegetables that have been cooked in a mixture of spices.I am making Biryani with vegetables.My friend from Pakistan has introduce Shan Biryani masala for this recipe.
インドのビリヤーニーは、細長〜いバスマティライスを使った香辛料たっぷりの炊き込みご飯です.
Have some crunchy roasted papad with biryani .

Veg Biryani 

Papadam

Cucumber Raita:
ライタは、野菜や果物をスパイス入りのヨーグルトで和えた物です．このライタはきゅうり入りヨーグルトサラダです。

Cucumber Raita

Egg Masala:

Egg Masala(Spicy Egg): Is the North Indian style very simple to cook egg curry.
北インドのスパイシ卵ドライカレー。

Egg Masala

Masoor Dal Soup(with Panchpohran Masala)A healthy dal from west bengal

東インドのダールスープーベンガルの特別なスパイスミックスPanchphoran入りスープ

Herbal Tea:ハーブティー and  Mugi Chya

This herb tea is a remedy for cold and flu.

このハーブティーは　熱と風邪にこうかがあります。
麦茶もよういしまし

Herb Tea

Hi Friends, Just Sharing Some Pictures Enjoy!

Rose Lassi:　ロスラッシイ

Yogurt lassi with rose essence.

Veg Biryani:

Biryani is a rich Mogul dish from India and Pakistan. Long-grained rice is layered with meat or vegetables that have been cooked in a mixture of spices.I am making Biryani with vegetables.
インドのビリヤーニーは、細長〜いバスマティライスを使った香辛料たっぷりの炊き込みご飯です.
Have some crunchy roasted papad with biryani .

Veg Biryani 

Papadam

Cucumber Raita:
ライタは、野菜や果物をスパイス入りのヨーグルトで和えた物です．このライタはきゅうり入りヨーグルトサラダです。

Cucumber Raita

Egg Masala:

Egg Masala(Spicy Egg): Is the North Indian style very simple to cook egg curry.
北インドのスパイシ卵ドライカレー。

Egg Masala

Masoor Dal Soup(with Panchpohran Masala)A healthy dal from west bengal

東インドのダールスープーベンガルの特別なスパイスミックスPanchphoran入りスープ

ヒ

Herbal Tea:ハーブティー and  Mugi Chya

This herb tea is a remedy for cold and flu.

このハーブティーは　熱と風邪にこうかがあります。
麦茶もよういしまし

Herb Tea

Special sweet for Dipawali- Gulab Jamun : Poha and Gulab Jamun

Dear Friends,

Its Dipawali time, the Hindu New Year, a time for celebration. It's time to have the most popular dessert from India, Gulab Jamun!

Thank you,
Spicesurprise

My Masala Box(Spice Box)スパイスの話

Talk about spices in India.

Mango Lassi:　マンゴーラッシイ

Poha 

Poha  is rice that has been pounded flat, that cooks very fast.Poha is also the name of the dish..

It is easy to cook nutritious snack. It is often eaten for breakfast or brunch.Its a savory dish.

    ポハとはお米をつぶして乾燥させたものです。インドではポピュラーなインスタント食品で、朝食や軽食として食べられています。水でもどしたポハを、スパイスや野菜と一緒にパパっと炒めて出来上がり！なんとも簡単で美味しい一品です！

·

Poha(Indian Flat Rice snack)

Gulab Jamun with Ice Cream and/or Tea 

Gulab Jamun is most popular traditional dessert in India. Its like milk donuts in warm sugar syrup.　I try to make it less sweet than the one you get int he restaurants. 

インドではとても愛されている伝統的なスイーツです。ミルクパワダーから作ったボールを揚げて（ドーナツ）、甘いシロップに漬け込むスイーツです。温めてアイスクリムととともにいっそう美味しくなります。出来るだけ少なめな甘さでつくいます

Ice- cream   will be there to have with Gulab Jamun

アイスクリムを用意します

Gulab Jamun

 Tea チャイ

。

Special sweet for Dipawali- Gulab Jamun : Poha and Gulab Jamun

Mango Lassiマンゴーラッシィ

Poha 

Poha  is rice that has been pounded flat, that cooks very fast.Poha is also the name of the dish..

It is easy to cook nutritious snack. It is often eaten for breakfast or brunch.Its a savory dish.

    ポハとはお米をつぶして乾燥させたものです。インドではポピュラーなインスタント食品で、朝食や軽食として食べられています。水でもどしたポハを、スパイスや野菜と一緒にパパっと炒めて出来上がり！なんとも簡単で美味しい一品です！

·

Poha(Indian Flat Rice snack)

Gulab Jamun with Ice Cream and/or Tea 

Gulab Jamun is most popular traditional dessert in India. Its like milk donuts in warm sugar syrup.　I try to make it less sweet than the one you get int he restaurants. 
インドではとても愛されている伝統的なスイーツです。ミルクパワダーから作ったボールを揚げて（ドーナツ）、甘いシロップに漬け込むスイーツです。温めてアイスクリムととともにいっそう美味しくなります。出来るだけ少なめな甘さでつくいます

Gulab Jamun

 Tea チャイ

Ice- cream   will be there to have with Gulab Jamun

アイスクリムを用意します